Bizcocho de Zanahorias y Manzanas

INGREDIENTES

(para 2 personas)

1/2 kg de harina integral

2 cucharaditas de levadura

2 zanahorias grandes ralladas

2 manzanas troceadas

3 vasos medianos de leche de soja

1'5 vasos medianos de azúcar

1/4 vaso mediano de aceite de oliva

TIEMPO DE PREPARACIÓN

60 Minutos

DIFICULTAD

Fácil

REFERENCIA WEB

https://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8128]

 

RECETA VÁLIDA PARA:

 

Dieta No Carnívora

sí

Dieta Vegana

sí

Dieta Lacto-Vegetariana

sí

Dieta Ovo-Vegetariana

sí

Dieta Lacto-Ovo-Vegetariana

sí

Dieta Halal

sí

Dieta Kosher

sí

Dieta Celíacos/as

no

DESARROLLO DE LA RECETA:

Mezclar la harina con la levadura. Añadir la leche de soja y mezclar hasta conseguir una masa homogénea. Añadir el azúcar, las zanahorias, las manzanas y el aceite de oliva. Mezclar bien.

Pasar a un molde engrasado con un poco de aceite o margarina, o protegido con papel vegetal. Hornear unos 45 minutos a 210 ºC usando el calor inferior del horno.