Dieta Halal

El término halal (en árabe حلال, también transliterado ḥalāl o halaal) hace referencia al conjunto de prácticas permitidas por la religión musulmana. Aunque el término en sí engloba a todo tipo de prácticas, es comúnmente asociado a los alimentos aceptables según la sharia, o ley islámica. El término opuesto, aquel que expresa las prácticas prohibidas, es haram.

Para determinar qué alimentos se consideran halal o haram, se suele recurrir directamente a los versos del Corán. Una variedad de sustancias son consideradas como nocivas (haram) para el consumo humano:

  • Carne de cerdo.

  • Sangre.

  • Los animales sacrificados en el nombre de nadie más que Dios. Todo lo que se ha dedicado u ofrecido en sacrificio a un altar idolátrico, un santo o una persona considerada "divina".

  • Carroña.

  • Un animal que ha sido estrangulado, golpeado (a muerte), muerto por una caída,una cornada o haber sido atacado por un animal de presa (excepto el que usted puede haber sacrificado cuando todavía estaba vivo).

  • Alimentos procedentes de animales sobre los que durante su sacrificio el nombre de Alá no se pronuncia (o al menos no en un nombre que no sea Alá).

  • Alcohol y otros tóxicos.

  • Algunos aditivos

  • Gelatina (y todo lo que contenga gelatina).

Existen múltiples interpretaciones de la halal, dependiendo de las diferentes comunidades islámicas, que varían en el grado de restricción o permisibilidad.


Para más información es posible consultar el Instituto Halal de España que depende de la Asociación Junta Islámica.

 

Recetas para Dieta Halal:

APERITIVOS/ENTRANTES: Salmorejo, Croquetas de Zanahoria, Mahonesa de Soja, Perico de Soja, Queso de Soja, Sandwich Vegetariano, Tortilla de Patatas Sin Huevo, Empanadillas Tricolor, Croquetas de Espinacas, Quiche Vegano, Granizado de Limón,

PLATOS: Hamburguesas de Champiñones, Cocido de la Huerta, Coca de Verduras, Judias Estofadas, Judías Verdes con Tomate, Habichuelas con Puerros, Lasaña de Verduras, Potaje de Caldero, Risotto de Setas, Trinxat, Spaghetti ai Funghi, Arco Iris de Vegetales, Pizza Vegetariana, Arroz 4 Delicias, Fideos de Arroz con Verduras, Berenjenas Rellenas, Cazuela de Hortalizas y Setas, Fideuá de Verduras, Lentejas Estofadas Vegetarianas, Pizza Vegana,

POSTRES: Torrijas de la Abuela Miguela, Bizcocho de Zanahoria, Roscón de Reyes, Bizcocho de Avellanas, Bizcocho de Zanahorias y Manzanas, Flan, Natillas, Pastel de Chocolate y Frutos Secos, Tarta de Zanahoria, Delicia de Chocolate y Nueces,